奶香饅頭的做法步驟

1鮮酵母1塊，常溫下放置一會兒。

2用溫開水把酵母溶解開。

3麵粉600克備用。

4往麵粉中加入15克的白糖。

5加入10克的橄欖油。

6把溶解好的酵母水加入到麵粉中。

7300毫升的牛奶放到微波爐里加熱至溫暖即可。

8把牛奶倒進麵粉中。

9把乾麵粉拌勻，呈棉絮狀。

10把面揉成光滑的麵糰。

11在面盆上蓋上保鮮膜。

12面盆放到烤箱中，發酵檔：250℃、80分鐘進行發酵。

13發酵好的麵糰。

14發酵好的麵糰揉勻、揉光滑。

15把麵糰平均分成10份。

16取一份揉光滑。

17揉光滑的麵糰滾成圓球形狀，做成饅頭胚。

18所有的面劑子都做成饅頭生胚。

19做的饅頭生胚放到烤盤中，放到烤箱中進行二次發酵。

20發酵好的饅頭生胚。

21蒸制饅頭：冷水入鍋，水開後改小火蒸制15到20分鐘即可，關火5分鐘後，再開啟鍋蓋。