1、雞蛋黃是由雞蛋為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等；也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質；

同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質；而且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。

蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼，膽鹼透過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；醫學專家說卵磷脂為老年性痴呆的剋星；蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力。

2、水蝨屬於節肢動物門甲殼綱。是水生甲殼類生物，很小，適合用來喂觀賞魚，也是觀賞魚飼養時重要的食物之一。

通常群棲,在中國南方部分地區經年可見。水蝨的雌蟲產卵時會把卵產於植物或水下的枯枝敗葉上,卵孵化後若蟲先沉入水底,不久即浮向水面,隨著其他個體活動，在水面上活動的速度很快，雌蟲產卵後不久死去。

水蝨外形特徵：身體細長，非常輕盈；前腳短，可以用來捕捉獵物；中腳和後腳很細長，長著具有油質的細毛，具有防水作用。體色黑褐色，體長約22mm。