食材用料
整雞 一個
野蘑菇 適量
蔥姜 適量
八角 適量
花椒 適量
紅棗 四顆相剋食物
枸杞 適量相剋食物
鹽 適量
料酒 適量
老抽 適量
油 適量
幹辣椒 適量相剋食物
野蘑菇燉雞的做法
1.讓賣雞的直接剁成塊了,野蘑菇(朋友送的正宗東北野蘑菇)
2.鍋裡放冷水直接把雞塊放入,燒開撇出浮沫煮止血水出完
3.撈出用清水沖洗乾淨淋幹水分備用
4.野蘑菇用溫開水提前浸泡一小時左右
5.擇去雜質反覆清洗乾淨
6.蔥切寸段,薑切片,幹辣椒切段,紅棗,枸杞洗淨
7.鍋裡放油燒熱放入八角,花椒,幹辣椒,蔥,姜小火煸炒出香味
8.放入雞肉改大火翻炒出水分
9.放入泡好的蘑菇翻勻,加入適量白糖,料酒,老抽,翻勻。
10.加入適量清水,放入紅棗,枸杞子燒開煮十分鐘
11.蓋上蓋子改中小火燉四十分鐘左右
12.放入適量鹽翻勻即可出鍋了
13.盛入湯碗裡即可
食材用料
整雞 一個
野蘑菇 適量
蔥姜 適量
八角 適量
花椒 適量
紅棗 四顆相剋食物
枸杞 適量相剋食物
鹽 適量
料酒 適量
老抽 適量
油 適量
幹辣椒 適量相剋食物
野蘑菇燉雞的做法
1.讓賣雞的直接剁成塊了,野蘑菇(朋友送的正宗東北野蘑菇)
2.鍋裡放冷水直接把雞塊放入,燒開撇出浮沫煮止血水出完
3.撈出用清水沖洗乾淨淋幹水分備用
4.野蘑菇用溫開水提前浸泡一小時左右
5.擇去雜質反覆清洗乾淨
6.蔥切寸段,薑切片,幹辣椒切段,紅棗,枸杞洗淨
7.鍋裡放油燒熱放入八角,花椒,幹辣椒,蔥,姜小火煸炒出香味
8.放入雞肉改大火翻炒出水分
9.放入泡好的蘑菇翻勻,加入適量白糖,料酒,老抽,翻勻。
10.加入適量清水,放入紅棗,枸杞子燒開煮十分鐘
11.蓋上蓋子改中小火燉四十分鐘左右
12.放入適量鹽翻勻即可出鍋了
13.盛入湯碗裡即可