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如果想讓綠豆煮得爛一些，煮綠豆粥之前要先把綠豆泡一泡。

煮綠豆粥的做法具體如下：

食材準備：綠豆100g，大米50g，糯米50g，冰糖100g，清水1200ml。

1、準備好所有的材料 。

2、綠豆用清水浸泡12個小時。

一：綠豆的浸泡時間與煮法有關。一般情況下，綠豆用沸水浸泡十到二十分鐘。　　二：綠豆的煮法：　　方法一 ：將綠豆洗淨並控幹水分，倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後，改用中火，當水分要煮干時（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時即可。　　方法二 ：將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。　　方法三 ：將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。　　方法四 ：將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。　　方法五 :將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。