十月桂花飄，在這個桂花飄香的時分，除了聞香賞花之外，咱們還能夠蒐集點桂花克己桂花釀。製作方法很簡單的，都是些現成家裡能夠找到的東西，我上一年做了一瓶，今日開開來試了下，超好喝的。1、風乾：將蒐集來的桂花攤開，放在通風陰涼處風乾一夜。（能夠多蒐集點，風乾後大概只要原來的1/3，很少的）2、發酵：每斤桂花可放入4兩白糖（假如喜愛吃甜的能夠多放點，我是依照1:1份額放的，糖儘量挑選白砂糖，比較容易化開，發酵出來的效果比較好），預備一個貯存桂花釀的瓶子，在瓶子裡鋪一層桂花鋪一層糖（鋪得薄點層數多點相同有利於發酵），然後等著讓它天然發酵就能夠了，大約2、3天時間。3、釀酒：每斤桂花可加4、5斤的35度以上的米酒或高粱酒，依照這個份額在發酵好的酒瓶裡參加酒就能夠了，然後封存起來，比及一年之後，噹噹噹當，克己桂花釀就完結啦~~~咱們家園克己桂花茶，就是把剛採摘來的桂花和白糖一同醃製，記住要用玻璃瓶，糖能夠堅持桂花不腐朽，而桂花的香氣和滋味又漸漸進入到白糖裡，想吃的時分拿些來泡，開水一泡滿屋的桂花香，喝一口甜中帶著桂花滋味，而桂花香則久久留住口中揮之不去····· （個人口味，我是比較喜愛直接用桂花泡飲，不喜愛加其它東西一同）