老人消化系統功能退化要吃什麼 第一， 隨著年齡增長， 老人舌頭上的味蕾會逐漸退化， 於是， 舌頭感知食物的反應慢慢減弱。 第二， 老人消化功能的下降， 會導致產生胃寒氣， 引起食慾不振。 有些時候， 老人因服用了過多的祛火藥（如黃連等） ， 也會導致沒有胃口， 最怕吃生冷或油膩食物。 針對不同原因， 張教授介紹了幾種很實用的方法， 幫助老人增加食慾。 如果老人在進食時， 表現為特別怕吃生冷或油膩的東西， 可能是胃裡寒氣太重、 熱量不足。這時， 可選擇生薑和草豆蔻作為菜品的調料， 起到溫胃散寒、 刺激味覺、 增強食慾、 減少油膩的作用。 生薑可加在菜餚和餃子中， 或做成薑湯喝； 草豆蔻一般用在湯中。 如果老人是由於消化系統功能下降， 導致吸收不好、 消化不良， 則可選擇山楂、 陳皮、 神曲等一些健胃消食的食物對消化功能進行調節。 新鮮山楂可以當成零食來吃， 幹山楂泡水喝， 或煮成湯喝； 陳皮曬乾後， 可切成絲， 當飲料喝； 神曲則既可用來沖水喝， 也可用來熬湯。 如果老人能在飯前半小時左右， 喝一杯山楂汁或陳皮茶， 效果會更好。 消化系統的吸收主要靠脾胃， 故而調節脾胃功能會直接影響到老人的味覺和食慾。