食材

主料

羊肉

100g

土豆

100g

彩椒

140g

胡蘿蔔

130g

南瓜

180g

香菇

7個

大米

150g

輔料

油

適量

鹽

適量

老抽

1大勺

步驟

1.南瓜去皮去瓤，彩椒去蒂，土豆去皮，香菇泡發

2.大米洗淨，放入適量的水燜至5分熟

3.羊肉切小丁

4.土豆、胡蘿蔔、香菇切小丁

5.彩椒切丁

6.南瓜切丁

7.鍋中放油加熱，加入羊肉炒至變色

8.加入土豆丁、胡蘿蔔丁、香菇丁、1大勺老抽翻炒

9.加入1碗水燜至土豆5分熟

10.加入南瓜丁，燜至土豆八分熟，加鹽調味

11.倒入燜至5分熟的米飯上

12.撒上彩椒丁，燜至米飯熟

13.出鍋攪拌均勻，即可食用