可以吃的，橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，秒殺一切止咳消炎藥，完全沒有副作用。

橙子皮味道微苦：

1、橙子皮裡面含有少量的苦味物質，蒸制過久時，橙子裡面的苦味物質會滲出到橙肉裡面，影響到橙子的口感。

2、如果在蒸制前放多了鹽，也會影響到橙子的口感，讓橙子的味道變得苦澀起來。

擴充套件資料：

吃鹽蒸橙子的注意事項：

1、辨證識別 鹽蒸橙子是具有治療咳嗽的功效，但是其僅僅是針對熱性的咳嗽，對風寒的咳嗽沒有治療效果，需辯證識別食用。

2、情況嚴重需要就醫治療 鹽蒸橙子食療咳嗽畢竟是偏方，對比較嚴重的咳嗽治療效果並不是很好，尤其是小孩咳嗽，小孩器官比較脆弱，很容易引起肺炎，支氣管炎，小孩咳嗽嚴重建議及時就醫治療。

橙子本身就有止咳功效，不一定說鹽蒸橙子才有這樣的功效。它的加工方法最好是經過晾曬的。新鮮的橙子會燥一些，經過適當鹽水蒸後溫潤的作用會更強些，化痰的作用也會好一些。