冰箱保鮮櫃，即冷藏室，溫度的分佈一般保持在0℃以上。但溫度並不是均勻的，冷藏室的溫度從上至下呈一個階梯狀的。

一般來說上層溫度最低，約為3℃，最下層端果蔬盒處的溫度最高，約為6到10℃。

而根據國家標準規定，冰箱冷藏室的溫度是在3到10℃之間。

日常生活中，冰箱冷藏室正確的設定溫度設定為5-7度，即可以保證食品的保鮮效果，也避免的溫度設定過低造成資源浪費。

擴充套件資料：

冰箱儲存實物使用注意事項：

一、準備好保鮮盒和保鮮袋

首先，保鮮盒可以防止串味，減少水氣在冰箱壁上結霜，能方便快速地找到需要的食品。而保鮮袋則適合空間較小的冰箱，冷凍室用保鮮袋是一個不錯的選擇。

二、食材分門別類要做好

保鮮盒保鮮袋有了，冷藏室要生熟分開、按溫度分割槽使用。

1、生熟分開、分類存放

熟食、直接可以入口的食物可以放在上邊兩層，比如剩飯剩菜、酸奶、牛奶、熟食。

生食放在下邊兩層，比如生蔬菜、生豆腐。