牛奶不宜搭配水果榨汁混合飲用。牛奶中蛋白質含量豐富，而其中83%以上為酪蛋白，酪蛋白在酸鹼度4.6以下的環境中易發生凝集、沉澱，與果酸和維生素C相遇，會產生凝固物質，不利於消化吸收或引起消化不良而導致腹瀉，故牛奶不宜加入水果榨汁。

牛奶的最佳“伴侶”是固體主食，如：麵包、烤饅頭片、餅乾、蛋糕等。主食可以增加牛奶在胃裡的停留時間，有利於營養素的吸收，並降低腹脹、腹瀉放生的風險。

擴充套件資料：

1、很多人都用草莓和牛奶一起榨汁，其實這是非常不好的。草莓和牛奶都是屬於比較常規的食物，這兩種食物在一起食用雖然會發生一些化學反應，但是不會生成對人體有嚴重危害性的成分，只不過草莓中含有的草酸，水楊酸，蘋果酸等植物酸成分會和牛奶中的鈣質及蛋白質發生反應，導致牛奶的營養價值大大降低。

2、牛奶和巧克力也不宜同吃。這是有兩個方面原因的：

一是，巧克力中的成分會破壞牛奶中的鈣，使鈣無法吸收。這樣一來，牛奶的一些營養就不能攝取了，說白了，就是一部分牛奶白喝了。

二是，牛奶的成分會影響巧克力中對人體有益的成分作用的發揮，比如，抗氧化成分，抗血栓成分，在有牛奶的情況下都不能發揮出來。

參考資料：