YQC-850型多功能切菜機是山東銀鷹為適應市場要求研製開發的新型切菜機。可以根據需要更換刀盤，已達到各種莖葉類軟菜切段，以及細長球根類硬菜的切片、切絲、切丁，是蔬菜加工行業製作保鮮蔬菜和脫水蔬菜加工裝置。

YQC-850型多功能切菜機主要有機架、壓菜部分、輸菜部分、球根類殼體部分、葉菜類切段部分、傳動部分、數字控制電路部分等結構組成。輸菜支架、壓菜部分、殼體底盤、殼體圍板、機架護板等主要部件均採用不鏽鋼材料製作，且輸送帶及壓菜帶採用無毒橡塑材料製成，以保證長期工作不鏽、不蝕，符合食品加工機械衛生標準要求。

YQC-850型多功能切菜機採用旋轉的刀盤切削，將各種蔬菜切成段或片，本機分葉菜類與球根類兩部分工作，葉菜類切段時，將待切蔬菜置於輸送帶上，輸送帶將蔬菜輸送至入料口，高速運轉的切刀將其切斷成段狀或片狀；球根類蔬菜加工時，可根據蔬菜的形狀選擇入料口，球類選擇大入料口，細長根莖類選擇小入料口，入料後即可切製成所需的規格。

YQC-850型多功能切菜機使用完成以後，在斷電的情況下，做好清理。