親 吃的是野生榛子嗎？ 野生榛子吃著是微微發苦發澀的 榛子在炒制的過程中是從榛子仁的心往外熟的 榛子仁的心呈褐色 榛子仁本體微微發黃。

吃的時候如果覺得榛子仁苦可以把榛子仁上邊的一層薄衣去掉 會好些哦 如果野生小榛子吃著特別的苦類似吃藥的那種 就不要食用了哦 是壞了的。

野生小榛子和美國大榛子、鐵嶺的二園榛子吃著不同。種植的榛子吃著沒有什麼味道 營養價值上也沒有野生小榛子高。其實野生小榛子吃著和杏仁口感類似。

首先吃過榛子的朋友都知道，當把榛子剝開之後會露出裡面的果實，在果實外面往往有一層紅色的薄皮，有時候很輕鬆就剝下來了，但有時候卻是粘在果實上面的，難以去除，這層皮硬硬的而且微微苦澀，影響口感。

把榛子放進烤爐烤制30分鐘，這樣榛子的水和油就會流出來，果仁與表皮會鬆開;若想完全把榛子皮去掉，可以把烤過的堅果放到大洗碗巾上，用力地來回搓，重複幾次後，會發現表皮附在大洗碗巾上，這樣再把榛子洗乾淨，就可以了;若還有沒完全剝落的，可用小刀刮一下。