大白菜在人們眼中可是好菜，有白富美的形象，滋味甜美，清爽可口，營養豐富，百搭菜，怎麼做都好吃，不管是城裡人還是農村人，冬季都存點，是食用較多的蔬菜之一。

但是，不知道大家有沒有發現，有時清洗大白菜的時候會看到葉上和幫上有黑點或是黑斑，這是什麼呢？能吃嗎？

就悠然所知同大家分享一下。

1，黑點，在葉和幫上，洗不掉，這是白菜的病毒病，如果黑點處有坑就是炭疽病，是由於乾旱低溫或是氮肥過多導致缺鈣引起的，或是因蚜蟲傳播病毒引起的，不會對人體造成傷害，可以吃，就是不太好看罷了。

2，黑點比較大成黑斑，有的失水腐爛，這是軟腐病造成的，有對人體不利的物質在裡面，不要太會過日子了，可以扔掉了，不然出問題可能得花不知道多少大白菜的錢才愈。

對於大白菜的黑點問題，菜農們也是很無耐，好好的大白菜收穫不幾天就出現黑點黑斑，收購商就不樂意要了，損失很大。

但是對於大白菜的黑點問題，沒有證據證明對人體有害，不過我們在食用大白菜的時候一定要區分黑點和黑斑，如果是黑斑往往是黴變產生的，長了黑斑的大白菜就不要食用了吧。