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  • 1 # mzgpo4305

    10克的話大概11塊左右,基本上一克一塊一不到點藍山咖啡每磅(1磅約合454克)80美元。藍山咖啡是一種有名的咖啡品種,加上產量極少,因此價格昂貴。市面上比較便宜的“綜合藍山”(BlueMountainBlend)或“藍山式”咖啡(BlueMountainStyle)通常是用品質較佳的哥倫比亞豆為主來調製的綜合品,意在模仿藍山的味道。正統制作工藝傳統  藍山咖啡能夠保持今天的極品地位,也與當地的經營政策密不可分。1932年,牙買加通過了鼓勵咖啡生產的政策,減少島上對糖出口的依賴。當地政府並沒有像大多數咖啡生產國那樣,為了提高產值,大量種植產量高品質較差的咖啡,而是以品質為優,寧可犧牲咖啡的產量,也要保證藍山咖啡的品質。所以,牙買加目前是世界上咖啡生產量較少的國家之一。世界上最大的咖啡出口國巴西,每年要生產3000萬袋咖啡,而藍山咖啡每年僅生產4萬袋左右。  另外,藍山咖啡的加工製作也非常考究。加工、烘焙、包裝等都制定了嚴格詳細的標準,具體到成長期需要使用什麼有機肥料都有規定。收穫時全部人工採收。牙買加也是最後一個仍使用傳統木桶包裝運輸咖啡的國家。  只有經過牙買加咖啡工業局規定的這一系列苛刻的標準鑑定,咖啡才能獲得政府頒發的保證書,正式冠以“藍山”的名稱。

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