1、利水去溼薏米味甘淡，是植物的種子，一般在中醫上都具有滲利的作用，所以可以利水除溼，並且炒熟的薏米可以去除體內多種溼氣。
2、理氣解鬱炒熟的薏米緩和了過寒的藥性，變成性平的食物，其具有的芳香氣味，具有疏肝理氣解鬱的作用，並且薏米中的鎂離子也可以使人保持一個良好的心情，有解鬱的作用。
3、清腸通便薏米中含有一定量的粗纖維，適當用炒熟的薏米泡水喝，可以促進腸道的蠕動，有助於腸道的排空，可以清腸通便。擴充套件資料：炒薏米泡水注意事項：熟薏米泡水可以長期食用。薏米不能長期食用的原因就是因為薏米性寒，長期食用容易導致脾胃寒涼，出現腹瀉或影響體質的情況；而炒熟的薏米寒涼的性味已經改變，變成更為平緩的平性，所以可以長期食用，每天控制食用量就可以了。薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，炒薏米仁比較有利於腸胃的吸收且炒後性平甚至偏微溫，健脾作用比生的強，但利水功能卻不如生的強，生薏仁偏於清熱排膿，多用於膿腫。在這多雨陰溼的天氣，人的溼氣一般都比較重的。食用薏米不僅可以除溼又可美白養顏，是老少皆宜的食物。
1、利水去溼薏米味甘淡，是植物的種子，一般在中醫上都具有滲利的作用，所以可以利水除溼，並且炒熟的薏米可以去除體內多種溼氣。
2、理氣解鬱炒熟的薏米緩和了過寒的藥性，變成性平的食物，其具有的芳香氣味，具有疏肝理氣解鬱的作用，並且薏米中的鎂離子也可以使人保持一個良好的心情，有解鬱的作用。
3、清腸通便薏米中含有一定量的粗纖維，適當用炒熟的薏米泡水喝，可以促進腸道的蠕動，有助於腸道的排空，可以清腸通便。擴充套件資料：炒薏米泡水注意事項：熟薏米泡水可以長期食用。薏米不能長期食用的原因就是因為薏米性寒，長期食用容易導致脾胃寒涼，出現腹瀉或影響體質的情況；而炒熟的薏米寒涼的性味已經改變，變成更為平緩的平性，所以可以長期食用，每天控制食用量就可以了。薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，炒薏米仁比較有利於腸胃的吸收且炒後性平甚至偏微溫，健脾作用比生的強，但利水功能卻不如生的強，生薏仁偏於清熱排膿，多用於膿腫。在這多雨陰溼的天氣，人的溼氣一般都比較重的。食用薏米不僅可以除溼又可美白養顏，是老少皆宜的食物。