1、溫壺

　　將沸水衝入壺中，溫熱壺的同時清洗茶壺，同時清洗壺蓋和內膽

　　2、溫杯

　　用壺中的水溫燙品茗杯，在用茶夾夾住品茗杯溫燙完畢之後，將溫燙品茗杯的水倒廢水孟中。 3、欣賞幹茶

　　由茶罐直接將茶倒入茶荷，由主人奉至客人面前，以供其觀看茶葉形狀，聞取茶香。

　　4、放入茶葉

　　將茶荷中的茶葉投入壺的內膽中，茶量依據客人的人數而定。

5、沖泡

　　提壺高衝入壺中，激發茶性，使幹茶充分吸收水分，茶的色，香，味都會揮發出來。可以用手輕輕搖動內膽幾次，讓茶葉充分沖泡，茶湯均勻地出來。

　　6、分茶

　　將玻璃壺的內膽取出來，放在一旁的茶盤中。擺好品茗杯，將壺中的茶湯分別倒入品茗杯中，不宜太滿，倒至杯子的七分滿為宜。

7、品飲

　　先聞茶香，然後小口品飲，停留口中片刻，細飲慢品，充分體會茶的真味。

　　完成上述步驟之後，最後還需要將內膽中的茶葉倒掉，再用開水把壺及品茗杯洗乾淨，放回原位。