蒜汁馬齒莧的做法步驟

蒜汁馬齒莧的做法圖解11. 把採摘來的馬齒莧擇去根部和老莖，只剩下嫩莖和嫩葉

蒜汁馬齒莧的做法圖解22. 鍋中燒開水，把馬齒莧焯熟

蒜汁馬齒莧的做法圖解33. 焯熟的馬齒莧撈到冰水中過

蒜汁馬齒莧的做法圖解44. 馬齒莧擠掉多餘的水分，切寸段，放入大碗中。大蒜砸成蒜泥，兌入少量清水調成蒜汁，把所有調料加入小碗中調成碗汁

蒜汁馬齒莧的做法圖解55. 把蒜汁和碗汁倒入馬齒莧碗中拌勻，簡單易操作走走又有營養的蒜汁馬齒莧就做好了，你也來一份吧！

製作蒜汁齒莧的原材料有：新鮮馬齒莧250克，大蒜頭60克，紅糖10克。做法：將大蒜頭剝去外皮，掰成蒜瓣，切碎，剁成茸狀，加適量 溫開水，壓榨取大蒜汁，備用。取汁後的大蒜渣可作配料，待用。將 馬齒莧揀去雜質、洗淨，人沸水鍋中焯一下，待軟即撈出，投入涼開 水過涼，瀝去水分，切成段，放碗內，在馬齒莧段上撒大蒜茸。另碗 放人蒜汁，加精鹽、味精、麻油、紅糖等，拌和成蒜汁調料，澆在馬齒莧上即可。