做燒賣蒸糯米飯需蒸15分鐘，下面是具體做法：準備材料：燒賣皮 適量，圓糯米 250克，五花肉 一塊，香腸 一根，豌豆 一把，洋蔥 小半個，胡蘿蔔 小半根，幹香菇 3-4個，蓮藕 一小段，油 適量，鹽 適量，白糖 適量，白胡椒粉 適量，生抽 適量，料酒 少許1、幹香菇洗淨後泡發，泡發的水留著備用。2、糯米泡發12小時後控幹水分，放入鍋裡隔水蒸15分鐘。3、蒸熟後的糯米取出備用。3、五花肉去皮切丁，放生抽、料酒、白糖、鹽醃漬一會。4、香腸、香菇、胡蘿蔔、洋蔥、蓮藕全部切小丁。5、鍋裡放油，把五花肉丁放下去翻炒至變白裝出備用。6、香腸也是放入鍋裡翻炒後裝出備用。7、香菇、洋蔥依次放入鍋裡翻炒。8、再放蓮藕、胡蘿蔔、豌豆下去鍋裡。9、炒出香味後，放料酒、白糖、鹽、生抽、白胡椒粉。10、再把五花肉和臘腸放入。11、把泡香菇的水倒一些，中小火讓所有材料的香味全部出來。12、把糯米飯放入，糯米飯放下去後拍散翻炒均勻。13、燒賣皮放上做好的餡料。14、用虎口把皮全部包上，在花邊下方，用虎口收緊捏一下。15、全部包好後，放入蒸籠開始蒸即可。