每天喝三次，一次15毫升，一天不超過45毫升（小孩半量）。　　材料：　　1）水果。任何水果蔬菜都行，用酵素成分高的水果最佳。例如：黃梨，火龍果，白蘿蔔。也可以互相配搭。只要沒相剋就行。有機水果蔬菜更好。　　2）檸檬。水果份量的20八仙左右，我都是大概。　　3）糖。片糖，冰糖，黃糖，黑糖，蜜糖都行。份量不要少過水果加檸檬淨重的60八仙，最好以1：1比。我擁有機蔗糖。糖量可以減少壞菌成長的可能性。　　4）切板，瓶子和蓋，刀。所有用具要確保無水，無油，無菌。我是用熱水燙過也可以用食用酒精消毒。　　水果洗淨晾乾（確保無水分），都是去皮。一些水果如黃梨的皮和莖酵素成分很高，能不去皮更好，但是因為家裡的喜歡吃酵素渣，所以我都是去皮的。檸檬一定要去皮去種子，避免苦味。　　一層水果，一層檸檬，一層糖。順序的排下。　　平均的撒下糖。最上層一定是糖，放多一點可以避免上層發黴。白黴無害，黑黴就全功盡棄了！ 最好不要超過瓶子的80八仙慢，因為製造過程良菌太過活躍或許會流出來。　　密封寫上日期。兩個星期後可以飲用。