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  • 1 # w0580

    皮蛋可以和酸奶同食。不能和皮蛋同食的東西(其中沒有酸奶):

    1、皮蛋不能跟李子一起吃李子一般都是以鮮食為主的,皮蛋中的無鉛它會李子裡面的營養成分發生衝突的,如果同時食用的話會引起身體不適的。

    2、皮蛋不能跟甲魚一起吃皮蛋中含有大量的無鉛,它會影響到甲魚原有的營養價值,而且會使甲魚的營養價值大量的流失。

    3、皮蛋不能跟紅糖一起喝生薑紅糖茶還有治痛經的功效,但是皮蛋不能跟紅糖一起吃,如果喜歡喝紅糖的話就要減少吃皮蛋。1、皮蛋有害不能過度食用製作皮蛋所需的原料有加入混合純鹼、石灰、食鹽、茶葉等。製作過程中,很多時候為了使鮮蛋中的蛋白質能夠迅速凝聚並完成脫殼,會加入一些黃丹粉,它含有大量的氧化鉛。這樣一來,製成的皮蛋中就含有一定量的鉛。如果經常大量食用皮蛋,就有可能引起鉛中毒。2、皮蛋殺菌食用皮蛋時,可先將皮蛋剝皮洗淨,然後在70℃以上的高溫下蒸5分鐘左右,然後晾涼後食用。同時,適當加入一些醋、生薑、大蒜等,不僅能去掉皮蛋澀味,增強口感,還能殺菌消毒,增進健康。

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