豆腐的第一拍檔：豆腐魚

豆腐魚、豆腐魚頭湯……豆腐與魚的組合是一道家常菜，這兩者組合完全是取長補短，營養價值瞬間爆棚。

豆腐含有的蛋白質是純粹的植物蛋白，缺乏蛋氨基和賴氨基，而魚類中富含的維生素D就能夠很好的彌補這一短板，促進人體的吸收率，尤其是對於老年、兒童以及非常時期的孕婦都是極好的一道美味佳餚哦。

豆腐的第二拍檔：蘿蔔

豆腐加蘿蔔，這才是經濟+價廉的最佳組合。月底盼著吃土的某某某君們，這道菜趕緊學起來啊！

豆腐燉蘿蔔的烹飪方法很簡單，但是兩者組合卻營養美味，豆腐含有的植物蛋白高，對於腸胃不好的人容易引起消化不良，而白蘿蔔就有促進消化作用。蘿蔔不同於其他蔬菜，其不含有草酸，所以不會阻止鈣的吸收。

豆腐的第三拍檔：海帶

豆腐和海帶的組合很新鮮吧？豆腐雖然能夠促進脂肪代謝，但是食用豆腐同樣容易引起人體碘的流失，這是因為豆腐中含有皂角苷的原因。

如何才能解決豆腐這個缺點呢？以食補換食補，眾所周知，食材中含碘非常豐富的當屬海帶了，海帶與豆腐兩者結合烹飪，就是互補長短的聰明做法，美味營養又健康，不信你就試試看嘛。