竹筍和鴨肉可以一起吃。下面是具體做法。；準備食材：筍、鴨肉、生抽、料酒、鹽、小辣椒、蒜頭、生薑、蒜苗。；

1，首先把筍切片，蒜苗切成段，生薑切片，蒜頭也切片，紅椒清洗去蒂。；

2，鴨肉洗去血水，放在鍋里加水煮開洗掉髒東西，如下圖所示。；

3，然後在鍋里加入適量的油，放入三片生薑，再煸炒一下。；

4，把鴨肉下鍋，大火煎表面有點焦焦的，放料酒去腥翻炒。；

5，加入筍片翻炒，再加生抽翻炒，往邊上淋熱水大火煮，放鹽入味。；

6，準備個砂鍋燒熱把蒜頭片加生薑片放下去，炒好的鴨肉換到砂鍋。；

7，加熱水，大火蓋上蓋悶15分鐘，換小火5分鐘。加入生粉水使湯汁有粘稠度，這樣就可以了。

可以一起食用，互不影響。做法

1. 老鴨洗淨，斬塊，氽水撈起；

2. 竹筍剝去筍衣，切去硬硬的根部，洗淨，切厚片；

3. 火腿稍稍沖洗，切片；

4. 煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲兩個小時，下鹽調味即可品嚐。功效 滋陰補血，和中潤腸。