雞蛋放在冰箱裡凍裂了是不能再食用的。

雞蛋放在冰箱裡凍裂了，俗稱裂紋蛋，這些雞蛋很容易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。其次，雞蛋是一種比較容易受到細菌汙染的食品，其中最常見的致病菌是沙門氏菌。被汙染的雞蛋無色無味，肉眼無法分辨。

因此，冰箱中凍裂了的雞蛋不能再食用，不然會引發多種疾病。

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使用冰箱儲存雞蛋的注意事項：

1、存放前不用水洗：雞蛋也不能用水洗，蛋殼外的保護膜是水溶性的，水洗會破壞保護膜。平時可買乾淨的清潔蛋，或者買普通雞蛋在冷藏室裡隔開存放，避免交叉汙染。

2、不要密封存放：存放過程中雞蛋也需要“呼吸”，向外蒸發水分，用塑膠盒儲存，盒內不透氣，裡面的環境潮溼，會使蛋殼外的保護膜溶解失去保護作用，加速雞蛋變質。

3、雞蛋的大頭向上：由於鮮雞蛋的蛋清是濃稠的，但隨著存放時間的延長以及外界溫度的變化，蛋白在蛋白酶的作用下所含的粘液素會逐漸脫水變稀，從而使蛋白失衡，失去固定蛋黃的作用。將雞蛋的大頭向上，小頭朝下，直立存放，這樣既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品的質量。