變味了，實際上就是因為細菌繁殖而腐敗了，那麼就不建議食用了，無論使用任何方法處理都不適宜食用。因為細菌繁殖的過程會產生有毒或可能對健康造成危害的物質，比如亞硝酸鹽，以及內毒素，即使透過加工殺死了全部細菌，腐敗過程中產生的毒素也不能被清除，食肉這些毒素就可能對健康造成危害，可能有致癌性，甚至個別情況下會造成食物中毒。

可以先在沸水裡焯下，去掉一些味道，取出後，放蔥段、生薑、醋、酒醃漬15-20分鐘，將醃漬好的肉瀝乾水分，再在沸水中焯下。基本就能將味道除掉了。

豬肉 [zhū ròu]：豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動物。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。

造句：

豬全身是寶，豬肉可以吃，豬骨、豬皮、豬毛都有用途。

愛情來得快去得也快，只有豬肉卷是永恆的。

最可愛的東西莫過於一張放著豬肉卷的小桌子。

愛情就好像豬肉卷，吃了就沒有了。