主料

雞塊 ：300

小芋頭 ：400

輔料

老抽 ：5ml

香油 ：10ml

紅酒 ：30ml

鹽 ：1

冰糖 ：5

姜 ：3片

大蒜 ：4粒

醬油 ：30ml

玉米油 ：20ml

具體步驟

第一步

1.這是一隻雞裡挑出來的雞翅和雞腿，是最好吃的部分。

第二步

2.鍋入油燒熱加入雞塊炒至變色後加水剛好沒過雞肉。

第三步

3.加醬油老抽鹽，薑片，大蒜。

第四步

4.加紅酒，沒有紅酒加廣東米酒。

第五步

5.加冰糖8顆左右

第六步

6.加小芋頭，買的時候已經是削皮了的。

第七步

7.蓋鍋蓋小火燜30分鐘。

第八步

8.嚐嚐芋頭熟了就可以出鍋了。由於芋頭有粘液，不用大火收汁，湯汁本來就是粘稠的。

第九步

9.裝盤，味道美的不要不要的！

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