可以吃的。膽結石的危害很大，患有膽結石要及時的採取科學有效的治療才是關鍵的。目前治療膽結石最有效的方法就是採用手術治療的。患者如果沒有什麼基礎疾病，膽囊沒有嚴重的穿孔潰瘍和壞死，可以採用微創保膽取石手術治療，微創、切口很小、恢復快、取石比較徹底，能幫您完整保住膽囊和功能。

意見建議：治好之後平時飲食等各方面需要注意一下，少吃一些油膩以及膽固醇高的食物，如肥肉、動物內臟、蛋黃等。另外不要喝酒，飲食要規律，早餐要吃，避免熬夜、生氣等不良刺激。

切除膽囊以後，人體會發生一些變化，這些機體的代償性變化是適應消化的需要。這一過程需要2-3個月的時間。在這段代償、適應的時間裡，消化吸收脂肪的功能會暫時受到一定的影響。為適應這種改變，膽囊切除的人，吃脂肪的量要適當地加以限制（即所謂低脂飲食），可以採取少吃多餐的方法，尤其不宜一次吃太多的動物脂肪食物，如肥肉、豬蹄等。2個月後，根據對食物的反應，也可以逐漸適量增加一些脂肪食物，由少到多，如有不舒服，再酌情減少或暫時不吃。經過一段時間適應後，對脂肪食物也就不會有任何反應了。

恢復之後可以吃一些牛肉的。