不一定需要因為煮紅豆薏米粥比較費時，煮熟一般是要熬1-2個小時。熬軟粉沙需要3個小時以上。提前浸泡是為了讓紅豆薏米能變軟，更容易煮爛。但是除了提前浸泡還有別的方式能達到這個目的。快速煮紅豆薏米粥的方法方法一：無水冷凍法爛得快　　將薏米、紅豆裝進塑膠袋中，放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮，這樣也很容易爛的。方法二：浸泡法　　提前把薏米、紅豆浸泡一個晚上，再用高壓鍋煮，大概半小時就搞定。方法三：燜燒法　　薏米、紅豆多加水，水開後關火，燜半小時；再開火煮開，再燜半小時，就可以吃了。方法四：省電法　　準備一個保溫瓶，把薏米、紅豆放進去，再灌滿開水，塞好瓶蓋，燜一夜，第二天早上就可以開吃。方法五：帶水冷凍法煮薏米爛得快　　把薏米先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會，讓水分進入薏米內部效果更好。然後撈出薏米瀝淨多餘的水，把潮溼的薏米裝入塑膠袋中，置於冰箱的冷凍室裡凍至結冰即可，這樣的薏米也比較容易煮爛。方法六：簡單快速法　　將所有材料放高壓鍋裡，直接調到豆類檔，一般煮45分鐘左右，即可將所有豆類都煮軟。小貼士