不能。

如果花甲煮熟後，當天沒有吃完，那麼第二天是不能再吃的。不僅花甲不能隔夜吃，一般海鮮類食品都是不能隔夜吃的。

海鮮隔夜之後，會產生蛋白質降解物，吃了會損傷肝臟、腎功能。海鮮隔夜後還容易有一個細菌繁殖的情況，可能會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。輕則腹瀉，重則導致寄生蟲寄生，所以花甲等海鮮過夜後是不能吃的。

花甲清洗乾淨的方法：在水中放點鹽，再滴幾滴香油，然後把花甲放進去靜止1小時，然後反覆攪一攪，最後用清水沖洗乾淨即可。這是因為鹽的味道和香油的香味會使花甲張開，再一攪動就會合上，這樣一開一合，裡面的沙子也就吐出來了。

擴充套件資料：

花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤是海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。

殼面黃褐色或淺紫色，密佈不太規則的紫色博文狀花紋，並常被有1層光亮的殼皮，同心生長線較細密。殼內白色或略帶紫色，外套竇彎入。