這個要看用什麼煮。如果是羊骨+羊肉一起煮的話，一定是清湯，哪怕你把羊骨敲碎，用柴火、鐵鍋煮一天也是清湯。但是換成羊頭就不一樣了。用家裡的煤氣灶就能煮出白湯來。（因為本人愛吃羊腦，在家時老媽每隔一段時間就要煮一次）但是也是半透明有點灰灰的白，並不是某些飯館中看起來類似牛奶的白。下圖這種肯定是新增劑的結果。圖都是網上搜的。

材料

用料原材料：羊肉150克，生薑10克，生魚100克，色拉油800克，羊骨湯1500克。 調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、羊肉切蠶豆丁大小汆水，生魚宰殺洗淨斬塊，生薑切片待用。

2、淨鍋上火，放入色拉油將生魚炸至金黃色撈出控油。

3、將淨鍋上火，放入羊骨湯、羊肉、薑片、生魚，大火燒開轉小火燉40分鐘調味即成。

功效

生魚的蛋白質含量高，含有多種氨基酸，對月經不調、經多帶下有一定的食療作用。

愛心提示

營養豐富，老少皆宜。