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  • 1 # 怕刺的仙人掌

    主料

    青椒

    10只

    夾心肉

    500克

    雞蛋

    1只

    輔料

    適量

    適量

    小蔥

    適量

    生薑

    1塊

    老抽

    1大勺

    生抽

    2大勺

    料酒

    1小勺

    胡椒粉

    少許

    白糖

    適量

    步驟

    1.準備的原料。

    2.夾心肉剁成肉醬,加入蔥花,薑末,雞蛋,料酒,胡椒粉,鹽。

    3.一個方向攪拌上勁。

    4.青椒從底部開啟掏去籽。

    5.將調好的肉醬填進青椒裡。

    6.熱鍋涼油,加入填好的青椒。

    7.兩面煎成微微的焦黃色,加入老抽,生抽,水(不要多,到青椒一半的位置就可以),白糖。

    8.蓋上鍋蓋大火燒開,再小火燉5到6分鐘,再開大火將湯汁收掉一些(收汁時注意翻動,或者將湯不斷淋到青椒上)。

    9.青椒塞肉完成。

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