主料
青椒
10只
夾心肉
500克
雞蛋
1只
輔料
油
適量
鹽
小蔥
生薑
1塊
老抽
1大勺
生抽
2大勺
料酒
1小勺
胡椒粉
少許
白糖
步驟
1.準備的原料。
2.夾心肉剁成肉醬,加入蔥花,薑末,雞蛋,料酒,胡椒粉,鹽。
3.一個方向攪拌上勁。
4.青椒從底部開啟掏去籽。
5.將調好的肉醬填進青椒裡。
6.熱鍋涼油,加入填好的青椒。
7.兩面煎成微微的焦黃色,加入老抽,生抽,水(不要多,到青椒一半的位置就可以),白糖。
8.蓋上鍋蓋大火燒開,再小火燉5到6分鐘,再開大火將湯汁收掉一些(收汁時注意翻動,或者將湯不斷淋到青椒上)。
9.青椒塞肉完成。
主料
青椒
10只
夾心肉
500克
雞蛋
1只
輔料
油
適量
鹽
適量
小蔥
適量
生薑
1塊
老抽
1大勺
生抽
2大勺
料酒
1小勺
胡椒粉
少許
白糖
適量
步驟
1.準備的原料。
2.夾心肉剁成肉醬,加入蔥花,薑末,雞蛋,料酒,胡椒粉,鹽。
3.一個方向攪拌上勁。
4.青椒從底部開啟掏去籽。
5.將調好的肉醬填進青椒裡。
6.熱鍋涼油,加入填好的青椒。
7.兩面煎成微微的焦黃色,加入老抽,生抽,水(不要多,到青椒一半的位置就可以),白糖。
8.蓋上鍋蓋大火燒開,再小火燉5到6分鐘,再開大火將湯汁收掉一些(收汁時注意翻動,或者將湯不斷淋到青椒上)。
9.青椒塞肉完成。