用料、材料、用量：剩米飯 一碗青椒 一個老乾媽油辣椒醬 豆瓣醬 蔥 醬油 雞蛋 一個做法1. 炒雞蛋2. 青椒切小粒3. 熱鍋下油，放入蔥花爆香，加青椒翻炒，加醬油老乾媽豆瓣醬翻炒，加雞蛋米飯炒勻

香噴噴的辣炒雜貝 食材清單 蜆子 蟶子等各種雜貝 幹辣椒 麻椒 孜然 大蔥 姜 大蒜 鹽 醬油 豆瓣醬 香菜 水澱粉 香油 烹飪步驟

1/11 買回來的雜貝用加了鹽的水泡半天，直到把沙子吐淨

2/11 把泡好的雜貝洗淨備用

3/11 蔥，姜切絲。蒜拍碎備用

4/11 幹辣椒剪成小段備用

5/11 把雜貝放到鍋中煮至全部張開

6/11 熱鍋涼油，多放些油，大火燒開

7/11 油燒開後放入蔥，姜，蒜，麻椒和幹辣椒翻炒出香味

8/11 加入豆瓣醬翻炒出香味

9/11 倒入煮好的雜貝翻炒均勻

10/11 加入孜然，香菜，鹽和醬油翻炒。 最後一步 出鍋前淋入香油，湯汁多加水澱粉勾芡即可