首先牛骨很適合與西紅柿、土豆、胡蘿蔔一起煲湯，我們現在鍋裡面倒一些油，然後將生薑、桂皮、大料、花椒粉、蔥等等材料一起放進去快速的翻炒一下，然後就可以加西紅柿、土豆進去了，加準備好的高湯、或者是涼水也行，然後這個時候可以加醬油、白糖、雞精、料酒等等進去、調味烹煮，等水燉開了之後，就可以換乘小火開始燜，燜大概四十五分鐘左右，我們可以根據現有的口味加鹽進去，適量的調味即可。在這裡要提醒大家的是，如果覺得牛骨燉煮的時間比較長的話，我們可以放一些牛奶在做湯之前燉一會，大概在二十分鐘左右的時間，之後再撈出來燉菜吃。因為拿牛奶燉牛骨的話，牛骨是比較容易被燉的爛的，所以採用這種方法，我們可以節省大概三十分鐘左右的時間;第二種方法，還可以拿白蘿蔔和牛骨燉著吃。

1.牛骨＋西紅柿＋馬鈴薯，是不錯的組合2.牛骨＋白蘿蔔3.牛骨＋菠菜＋蘑菇＋粉絲.4牛骨頭＋土豆＋西紅柿＋玉米6.燉牛骨湯牛骨燉湯是很有營養的，它含有豐富的鈣質，它能補充人體必須的鈣質，而且還容易被人體吸收。特別適合正在發育的兒童和受到骨質疏鬆威脅的中老年人食用,牛骨豐富的鈣質、蛋白質，具有強筋壯骨的功效。