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  • 1 # ookfy304

    芥菜纓子燉豆腐怎麼做材料主料鯪魚肉180克,芥蘭250克。配料蒜蓉5克,蔥段8克,胡蘿蔔片5克,細蔥花5克。調料鹽5克,味精6克,水澱粉8克,胡椒粉1克,蠔油10克,砂糖5克,色拉油1000克。做法1、將鯪魚肉剁碎打成泥,放鹽2克、味精2克、細蔥花拌勻,然後團成每個重約10克的球,芥蘭切成厚1.5釐米的段後入沸水中焯水1分鐘撈出備用。2、鍋上火放油燒至六成熱,將鯪魚球下入鍋內小火炸約2分鐘至熟,用盆盛起。3、鍋留底油燒至七成熱,下入蒜蓉、蔥段、胡蘿蔔片中火爆香,再下入主料,放鹽3克、味精4克、胡椒粉、蠔油、砂糖調味後裝盤,用水澱粉勾薄芡淋到菜上即可。

  • 2 # 使用者7724478402265

    用料 五花肉片,鹹芥菜櫻、內酯豆腐, 料酒、耗油、生抽,胡椒粉, 蔥薑蒜,各適量。 【芥菜櫻燉豆腐】的做法 備好食材。鍋熱加少許油,放五花肉片,煸炒吐油,加蔥薑蒜炒出香味,加入料酒,耗油。放入芥菜翻炒片刻,加入熱水,下入豆腐,胡椒粉,少許生抽,蓋上鍋蓋,燜燉10分鐘左右,出鍋裝盤即可。【芥菜櫻燉豆腐】,就做好嘍。小貼士1.先把鹹芥菜櫻,清洗乾淨,用溫水泡一泡,去掉一些鹹味 。2這道菜不用另加鹽了,芥菜櫻的鹹度就夠用了。4.內酯豆腐是自己做的,可以放心地吃吧

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