我是四川滴,就擺擺自己做排骨湯的方法. 1燉湯不要全是精排,有些龍骨,或者棒子骨味道會好很多. 2燉湯前要用把排骨漂熱水,去掉血水. 3不要太多香料,又不是在餐館.開始時放適量鹽,雞精,老薑就可以了. 4個人較喜歡白蘿蔔或者雪豆燉排骨.雪豆要和排骨一起下鍋. 5不要用高壓鍋. 水不要放多了,太淡就不香了. 不放姜,不去血水,那樣估計就會味道怪怪的. 其實燉排骨湯很簡單,最適合我們這些懶人週末在家操作了

我是四川滴,就擺擺自己做排骨湯的方法.

1\燉湯不要全是精排,有些龍骨,或者棒子骨味道會好很多.

2\燉湯前要用把排骨漂熱水,去掉血水.

3\不要太多香料,又不是在餐館.開始時放適量鹽,雞精,老薑就可以了.

4\個人較喜歡白蘿蔔或者雪豆燉排骨.雪豆要和排骨一起下鍋.

5\不要用高壓鍋.水不要放多了,太淡就不香了.不放姜,不去血水,那樣估計就會味道怪怪的.其實燉排骨湯很簡單,最適合我們這些懶人週末在家操作了