買點五香粉、孜然粉，還有食用鹽，細味精、辣椒粉（細）、蔥等等，貌似就差不多了，當然 了 主料火腿是不能少的先將火腿切成花狀，浸上食用油，放火上烤一會，邊烤邊翻動，待烤得6成熟時，再次塗油，放火上繼續烤起，待油快烤乾時，撒上五香粉、孜然粉，還有食用鹽，細味精、辣椒粉（細）、蔥（末）等再次烤段時間就可以下架品嚐了！香料多少可根據自己口味而定！

原料準備上好豬腿肉、澱粉、雞蛋清、澱粉、紅曲粉、鹽、蔥、姜、五香粉、花椒粉、白糖火腿腸的做法1、澱粉加蛋清和少許清水調成糊狀，清水要一點點的加入，肉餡加入五香粉、花椒粉、鹽、紅曲米粉、糖、蔥末、薑末拌勻，用手使勁抓，使肉餡細膩。2、慢慢加入澱粉糊，繼續用手抓肉餡，一直到肉餡細膩潤滑。3、把調好的肉餡放在錫紙上，捲起，把兩端慢慢的擰緊，錫紙一定要多包兩層，否則兩端擰的時候容易破。4、將卷好的肉卷，用鍋蒸40分鐘即可放涼切片食用。火腿腸的做法簡單，做好後方便儲存與攜帶，是居家旅行的必備，自制的餡料乾淨衛生、實惠，食用起來方便快捷，日常生活中又加了道美味。