操作方法：滑召粉制：取揀淨的刺蝟皮，剁成小塊，洗淨，曬乾，另取滑石粉置鍋內炒熱，加入刺蝟皮，炒燙至呈黃色，取出，篩刷去滑石粉，剪去毛，放涼即得。蛤粉制：取刺蝟皮揀淨雜質，用沸水稍燙，或用冷水泡軟，取出，稍晾，然後切或鍘成長約2cm，寬約1cm的小塊，曬乾，用適量蛤粉放鍋內用文武火炒熱後，入藥拌炒，炒至體泡色黃或鬆脆，取出，篩去蛤粉即成。燙制：取潔淨細紗，置鍋中加熱後，投入刺蝟皮塊，不斷拌炒，至刺蝟皮躑縮呈球形，刺尖變禿，表面鼓起時，取出，篩去細沙，放涼。土製：除去雜質和筋肉，剁成小塊，再將白土炒熱，將刺蝟皮倒入炒至全部鼓起成黃色時出鍋，篩去白土，晾涼。炒制：將原藥燙去刺尖，用熱水（加鹼少許）洗去灰屑圬垢，再換清水洗淨，乾燥，去頭足，切類方塊，清炒至微焦。制炭：取刺蝟皮塊，用火煅存性，至略帶黑色為度。醋制：取刺蝟皮塊炒熱，再灑醋2－3次，用微火炒幹。每刺蝟皮500g，醋125g。酒制：取刺蝟皮加黃酒潤透，切成小塊，用黃沙炒至老黃色，皮脹刺焦，篩去沙即可。油制：先將烏麻油澆熱，再加入刺蝟皮塊，用中等火炸至黃色膨大，有腥香味為度。每刺蝟皮500g，烏麻油150g。甘草制：取去刺尖的刺蝟皮，加甘草場泡透，曬乾。每刺蝟皮500g，用甘草100g，水適量