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1 # 隨心遠行2826
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2 # 桃桃講故事66
1.塌米魚去內臟，刮鱗洗淨，加鹽，醃製10分鐘。
2.將醃製好的塌米魚沾蛋液。
3.將沾過蛋液的塌米魚裹上乾麵粉。
4.煎鍋加油，燒至八成熱，將塌米魚放入。
5.待兩面炸至金黃撈出。
6.斜刀將炸好的塌米魚斬成三段。
7.整齊碼放盤中，配以椒鹽上桌。
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3 # 闌珊fff
1. 魚洗淨
2. 切塊
3. 炒鍋內放入油，燒至八成熱，加入蔥、姜、蒜、花椒、八角爆鍋，然後加入甜醬炒香，加少量水、料酒、精鹽、白糖，燒沸後，將魚放入鍋中用小火燉15分鐘即可
4. 最後撒點韭菜,出鍋
1.把踏板魚收拾乾淨。
2.加鹽、料酒、蔥姜醃漬30分鐘左右。
3.再次洗淨、瀝乾水分備用
4.不沾烤盤加少許油，燒熱。
5.放入備用的踏板魚，煎制到表面變色，基本就定型了。
6.輕輕將其翻面，再煎另一面。
7.每面煎兩次，煎制到表面金黃即可出鍋裝盤。