主料花生米250克胡蘿蔔100克青椒100克 輔料黃豆醬適量 步驟醬拌花生米的做法步驟11.花生米泡透醬拌花生米的做法步驟22.煮熟醬拌花生米的做法步驟33.胡蘿蔔、青椒切丁醬拌花生米的做法步驟44.焯一下醬拌花生米的做法步驟55.撈出，和花生米放在一起醬拌花生米的做法步驟66.放上黃豆醬醬拌花生米的做法步驟77.拌勻即可

花生米500g老醋1湯勺黃豆醬1湯勺淡色醬油1碗八角2個幹橘皮1塊步驟醬花生的做法步驟11花生用溫水浸泡一小時醬花生的做法步驟22泡皺皮的花生剝去紅衣醬花生的做法步驟33煮一鍋水，放入一湯匙老醋放入花生，大火燒開後醬花生的做法步驟44燒開水後，調小火，煮至花生半透明，撈出瀝乾水倒入大碗備用醬花生的做法步驟55把一湯匙黃豆醬放入醬油碗裡，攪拌勻。醬花生的做法步驟66八角2個，幹橘皮一塊洗淨，放入醬油碗裡。醬花生的做法步驟77把醬油，倒入炒鍋，小火慢慢煮開後關火。醬花生的做法步驟88煮好的醬油倒入花生裡，拌勻。放到冰箱冷藏室（上邊）醃製入味2天醬花生的做法步驟99吃的時候，撈出橘皮瀝乾醬油湯即可。小貼士煮花生的時候放入少許老醋，是為了煮好的花生口感很脆。