芝麻香酥花生

　　原料：生花生米一碗、白糖兩大勺、葵花籽油適量、熟白芝麻一大勺、麵粉約2匙、小蘇打少許

　　做法：

　　1、準備一個小碗，放入適量麵粉、少許小蘇打，加入清水攪勻成糊狀。

　　2、花生米沖洗乾淨後，靜置瀝水。

　　3、瀝乾水的花生米放入麵糊中拌勻。

　　4、小鍋到入葵花籽油，燒至三成熱。

　　5、將裹有面糊的花生米放入鍋中炸制，並用筷子將其拔散。

　　6、炸至花生米表面金黃。

　　7、撈出瀝乾油，待用。

　　8、將鍋中剩餘的油到出後，放入白糖和適量清水，小火熬至糖化並呈焦黃色時，關火。

　　9、放入炸好的花生和白芝麻，趁熱快速翻拌均勻，一定要讓每顆花生都裹上糖液。

　　10、到入鋪有油布的烤盤中，攤開晾涼，待完全涼透後，裝入保鮮盒密封儲存，以免回潮。

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