可以，銀耳性平味甘淡，番茄性微寒味甘酸，雞蛋性平味甘，三者配伍無禁忌，可以一起燒湯食用，有滋陰潤肺，清熱解毒，益精補氣的效果。

銀耳歸肺、胃經，能滋陰潤肺，適合營養不良、病產後體虛、高血壓、血管硬化、眼底出血、腎性腎炎、肺熱傷津、燥咳無痰、咳痰帶血者食用；

番茄歸肝、肺、胃經，能清熱解毒，涼血平肝，生津止渴，適合糖尿病，牙齦出血，癌，高血壓、心臟病、腎病、肝炎患者食用；

雞蛋歸脾、腎、胃、大腸經，能益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血，適合體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒食用；

銀耳番茄雞蛋湯

材料：西紅柿2個、銀耳1朵、雞蛋3個、油1勺、鹽10克、姜2片、蔥1棵、番茄醬2勺

做法：

1.西紅柿切片，蔥姜切絲備用；

2.雞蛋打散備用；

3.銀耳提前泡製，然後撕小朵備用；

4.熱鍋涼油，油熱後放蔥姜爆香，然後放番茄醬炒紅；

5.放入西紅柿，炒軟出湯後倒入白開水，大火燒開；

6.水開放銀耳稍煮片刻澆入打散的雞蛋，蛋花成形後，加鹽、醬油調味。

注：高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石症患者禁食此湯。