將木薯粉，鹽，油，泡打粉混合，攪拌均，加入水後開始揉麵，揉成一個光滑的麵糰，蓋上溼布醒發30分鐘。

將牛肉餡兒，蔥薑蒜完全混合，攪拌至均勻。

拿出醒發好的麵糰分成等份，再次醒發15分鐘。 醒發的時間把牛肉餡分成等份，搓圓。 麵糰醒發好了，然後搓成長條，擀開，不要太薄也不要太厚，最好中間厚兩邊薄，刷一層油，包入牛肉餡，捲起來，用手掌壓平，放進煎鍋煎10分鐘左右即可

1、取適量木薯粉和麵粉，在麵粉中打入一個雞蛋，再倒入牛奶和發酵粉兌的水，面揉光。

2、放在盆裡發酵至兩倍大，牛肉切成小塊，再剁成肉泥。

3、大白菜和蔥切成小塊，並用刀剁幾次，取一點油，將牛肉倒入鍋中。

4、牛肉過油後，關火，倒入白菜和蔥沫，入盆中備用，用三個指頭捻一撮小蘇打，均勻地灑在面板上，將麵粉中的氣泡揉掉。

5、將發麵分成小，將牛肉餡加入皮中，先包成包子。

6、在用手掌慢慢壓扁，不均勻處可以捏一下，電餅鐺兩面抹上油，放入做好的牛肉餅。