步驟冰糖琥珀核桃仁的做法步驟11.我用的是這種軕冰糖，大塊的，要先用微波爐加熱一分鐘，就很容易分開小塊了。也可以用小塊的單晶冰糖，打成粉的話更方便。冰糖琥珀核桃仁的做法步驟22.把小塊的冰糖放在容器裡。冰糖琥珀核桃仁的做法步驟33.用四十克的水泡著，最好泡化了才更容易熬糖。冰糖琥珀核桃仁的做法步驟44.核桃仁300克稱出。冰糖琥珀核桃仁的做法步驟55.用烤箱150度烤10分鐘左右，核桃仁熟了就可以了。取出放涼。冰糖琥珀核桃仁的做法步驟66.不粘烤盤裡放些芝麻，這樣底部的核桃也能粘上芝麻。冰糖琥珀核桃仁的做法步驟77.我這個糖沒有完全化開，就得用小火熬把糖化開，比較費時間，可以用開水泡冰糖，化的快。熬糖時不能大火，不然糖還有塊，水乾掉了。冰糖琥珀核桃仁的做法步驟88.熬成這種糖有些微黃，取一點放到涼水裡馬上成硬糖塊就可以了，用筷子尖粘點，放涼水裡就能試出來，吃著脆不粘牙就是熬好了。冰糖琥珀核桃仁的做法步驟99.馬上倒入核桃仁冰糖琥珀核桃仁的做法步驟1010.再倒入芝麻快速翻炒掛勻糖倒在烤盤裡。冰糖琥珀核桃仁的做法步驟1111.將核桃仁拔散開晾涼就可以食用了，脆脆香香的。吃不了 要放盒裡儲存