食材明細

銀耳半朵

粉絲適量

蒜一顆

鹽適量

辣椒油適量

醋適量

芝麻油適量

白糖適量

蠔油適量

香油適量

雞精適量

酸辣口味

拌工藝

十分鐘耗時

簡單難度

涼拌銀耳粉絲的做法步驟

1

銀耳泡發

2

粉絲泡軟，用熱水燙一下。

3

粉絲用涼水過一下。銀耳做成小朵，兩者放在一起

4

把蒜做成蒜泥，與其他調料一起拌入其中即可

涼拌銀耳所需材料原料：銀耳，黃瓜，胡蘿蔔配料：香油，鹽，醋，雞精，蒜涼拌銀耳的做法1、把銀耳放入清水裡浸泡發，然後去掉底部的硬塊，然後撕成小朵備用，把蒜切末。2、把黃瓜洗乾淨，切菱形片，胡蘿蔔去皮洗乾淨，也切菱形片，鍋裡燒開水，放入胡蘿蔔焯一下，撈出瀝乾備用。3、把銀耳、黃瓜和胡蘿蔔放入大碗裡，放入香油、鹽、醋、雞精和蒜拌勻即可。