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1 # 大侃裝修
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2 # 寶寶伙食
1.準備好五花肉，洋蔥，大蔥段
2.五花肉過下水洗淨，切3小段，每一段都均勻的抹上鹽，醃製20分鐘
3.鍋裡放入少許油，放入五花肉煎上色，中途記得翻面，小心油濺出，可以用鍋蓋擋住 4.煎至四周微黃盛出
5.鍋中放入洋蔥，大蔥段，蒜瓣，薑片，鹽，料酒，耗油，六月鮮醬油，蒸魚豉油
6.將五花肉放在上面
7.加入適量水，大火煮50分鐘，中途記得翻面加水，剩少許湯汁，小火煮20分鐘收汁
8.湯汁變濃郁啦，取出五花肉
9.五花肉切片裝盆
方法/步驟
1
先將五花肉洗淨，燒開水，將肉先氽一下。
2
將豆腐滷、糖和鹽調勻待用。
3
撈出來後再有皮的一面抹上醬油。
4
燒油鍋，將洗好打塊的五花肉炸一下（以變色為好，不要糊了啊）。
5
肉涼了以後切成塊，把調好的醬抹在肉。
6
香菇洗淨、黃花菜泡開。
7
將荷葉洗乾淨，鋪在籠屜裡交將香菇、黃花菜放墊在下面，肉碼放在上面，上鍋蒸30分鐘，連同 荷葉一起擺放到盤子裡就好了。