你是說學廚師或者糕點師一類的吧，就我瞭解一般有學徒和職業學校學習兩種模式，你問多久可以畢業，這需要看你學的是什麼，難易程度怎樣，這個可以打電話問問那些招聘單位或者職業學校的客服，不過他們的話也不能全信，建議多諮詢幾家方便對比

中國素有民以食為天的說法，吃在中國早成為一種文化，一種風情，一種經久不衰的時尚。中國亦是飲食文化悠久之境地。吃是一種與生俱來的慾望和追求，說吃的境界很廣泛，不知您所想學吃的範圍定在哪個方面？中國傳統有八大菜系：

粵菜、湘菜、川菜、淅菜、閩菜、徽菜、魯菜和蘇菜。

中國的四種主要菜式：

粵菜（包子和蝦餃）、北京菜（烤鴨）、蘇菜和四川菜（火鍋）。

你先定位哪方面的菜式再去學。如果單純學下家庭的幾種做吃的方法就簡單多了，慢慢的學做適合自身家人的口味就好，如包個餃子蒸個饅頭，炒幾個菜等，相信半個月你就學會了。

那要看你學什麼，在哪裡學，怎麼學～

學幾個家常菜，蒸饅頭包子花捲，燉個肉什麼的，和有經驗的師傅學個一週左右就差不多了吧？

要是去專業培訓機構或者學校，就要看你具體學哪個專業，以及學校對這個專業的具體安排和規定了。

首先，當廚師分很多種，有中餐，西餐等等。

在中餐裡分了，魯菜、蘇菜、粵菜、川菜等等。

廚師的學習時間有兩年的長期學習，也有半年、三個月的短期培訓。選擇是長期班學習還是參加短期培訓，要根據自己自身的實際情況與學習目的而定。很多學員對學習時間的不明確，是對自己沒有一個準確的定位，對自己的正確定位是科學選擇學習時間的前提條件。

中餐想做成大廚的話，沒有個十年八年是學不出來的，但是學西餐的時間就會相對較短。