一般的觀點都認為花的結構本質是一個節間縮短的變態短枝，花的形態、結構等和葉的一般性質相似。首先提出這一觀點的是德國的詩人、劇作家與博物學家歌德，他認為花是適合於繁殖作用的變態枝。這一觀點得到眾多證據的支援，而且對於多數被子植物花的結構也可以給出合理的解釋，因而這一觀念至今還在延用。一朵完整的花一般由花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群六個部分組成。其中花梗與花托相當於枝的部分，其餘四部分相當於枝上的變態葉，常合稱為花部。一朵四部俱全的花稱為完全花，缺少其中的任一部分則稱為不完全花。花的各部分及花序為了適應長期的進化而產生了各式各樣的適應性變異，所以花的型別也是多種多樣，基本上有多少型別的種子，就有多少種花的樣式。

1、花梗：是連線莖的小枝，也是莖和花相連的通道，並支援著花。有長、有短、或無。

2、花托：是花梗頂端略膨大的部分，著生花萼、花冠等部分，有多種形狀。

3、花萼：花最外輪的變態葉，由若干萼片組成；常綠色，有離萼、合萼、副萼，有保護幼花的作用。

4、花冠：花第二輪的變態葉，由若干花瓣組成；常有各種顏色和芳香味。有離瓣花、合瓣花。可吸引昆蟲傳粉，並保護雄蕊、雌蕊。