無論是在街邊飯館裡，還是在普通的家常飯桌上，總可以看到它的身影，它是那麼的符合眾人的口味，那麼滿足你挑剔的味蕾。青椒，肉絲，簡直天生絕配。

雖然簡單，但想要做好它也是很考究功力的哦。

食材準備：

做法介紹：

1，先炒肉絲

青椒和瘦肉都切好絲，肉冷凍至半硬狀態時，最容易切出美觀的肉絲。

2，放入青椒紅椒絲，加入最重要的好吃秘密武器——豆豉

3，加入少量水，不喜歡多汁的可以省略這步

4，最後炒好出鍋！

青椒肉絲蓋飯~美味的汁水澆在五穀飯上，不僅吃著下飯，還很營養全面哦 。

1 先把青椒洗乾淨去頭尾，然後擦去表面的水，用油把青椒炸成虎皮尖椒的狀態。裝盤備用，2 放一點油在鍋子裡，放蒜容爆香後，放豆豉進去一起爆（在這裡如果加入一點肉沫一起炒，口感會更贊哦），等有豆豉的香味出來後，勾一點芡，加鹽，再加熱一下，淋在剛炸好的青椒上就行PS：這個菜用尖椒做比較好吃哦，燈籠椒炸出來的味道不夠濃而且會太軟，如果擔心尖椒太辣，建議在尖椒身上豎著切一刀，把裡面的籽掏出來就不太辣了