煎藕餅的做法1.先在肉餡中加鹽、雞精、白糖、醬油攪拌上勁待用；2.蓮藕去皮，切成連刀塊；3.將豬肉餡放進藕夾中；4.把藕夾放入鍋小火煎至兩面金黃色；5.煎藕餅的同時將荷蘭豆去筋摘洗乾淨；6.荷蘭豆入沸水中焯熟擺入盤中；7.把煎好的藕夾擺在荷蘭豆上面就可以啦~

菜系及功效：精品主食 香藕餅的製作材料：主料：蓮藕,糯米粉,蔥。香藕餅的做法：

1、蓮藕洗淨，去皮後可以切成碎米，當然最好用工具擦成藕碎。

2、有個竅門，先擦藕的一段，然後手握兩節藕連線的細腰部分，再擦另一段藕，這樣浪費極少。

3、在藕碎中加入糯米粉，蔥花，你喜歡的肉碎。可以是肉末，也可以是臘腸，我加的是一種胡椒薩拉米碎碎。糯米粉與藕碎的比例根據口味和粘和度新增，只要稍微能揉成型就可以了。

4、加鹽，少許雞粉和白胡椒，以及兩三滴香油拌勻。3、在藕碎中加入糯米粉，蔥花，你喜歡的肉碎。可以是肉末，也可以是臘腸，我加的是一種胡椒薩拉米碎碎。糯米粉與藕碎的比例根據口味和粘和度新增，只要稍微能揉成型就可以了。4、加鹽，少許雞粉和白胡椒，以及兩三滴香油拌勻。7、藕餅兩面都煎好後，盛出放在廚房紙上吸下多餘油份。