原料: 大米, 土豆(也就是洋芋), 青椒或者新鮮的豌豆或毛豆, 廣式臘腸（甜味）.

-- 步驟1: 將大米淘淨蒸上, 切記水要相對少放些, 煮出來的飯不要太軟.

-- 步驟2: 蒸米飯的同時, 將土豆切成丁(最好是滾刀), 其餘材料切好. 炒鍋裡放大約平時炒菜兩三倍的油, 把土豆多炒一會兒, 一直到外表有些焦焦的感覺, 炒好後先放在一邊.

-- 步驟3: 可以利用炒土豆剩下的油, 但要保證鍋裡油比平時炒菜放得多, 這樣拌出來的飯才比較好. 油熱後, 把青椒, 豆子, 臘腸等入鍋炒熟, 炒好的土豆也放進去一起炒, 放鹽巴(要比較鹹一點)雞精之類. 醬油不要放. 喜歡吃辣椒的可以放一些.

-- 步驟4: 米飯蒸好後, 把剛才炒好的材料倒入米飯鍋裡和米飯拌啊拌的拌勻, 然後繼續蒸一下(電飯鍋過一會兒自己會跳掉, 讓它繼續保溫燜至少一刻鐘). OK 出鍋.

這個飯的特點是既像炒飯又沒有炒飯那麼油, 而且口感和炒飯也不同, 同時它既可以單獨當炒飯吃又可以當做主食配著其它菜吃.