主料

油豆泡

200g

肉末

30g

輔料

紅辣椒

3個

小米蔥

2根

薑絲

少許

八角

2個

香葉

5片

花椒

少許

鹽

少許

雞精

少許

生抽

少許

油

適量

步驟

1.油豆泡

2.肉末

3.佐料，紅辣椒，小米聰，薑絲，花椒，八角，香葉。

4.少許白酒。

5.水燒開，放入香葉，八角。

6.下入油豆泡，燜鍋兩分鐘。

7.撈出。

8.放油，下花椒。

9.放肉末翻炒，再加入紅辣椒。

10.放入油豆泡，翻炒

11.加入香蔥，少許白酒撒鍋面，翻炒，新增少許水，加入鹽，味精雞精，生抽。

12.完成